Dominus
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소고기 스테이크
치즈
해산물 바베큐
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
진홍색의 루비 빛깔을 띠고 있으며 전형적으로 자두, 허브, 가죽, 로스트한 커피와 진한 타닌의 맛 등이 복합적으로 어우러진 장중하고 남성적인 와인입니다. 뛰어난 복합미와 함께 Earthy하다고 표현하는 토양적 캐릭터는 도미누스를 특징 짓는 키워드다.
<수상경력>
*Robert Parker : 100 point (2010)
*Robert Parker : 100 point (2013)
*Robert Parker : 100 point (2015)
*Robert Parker : 100 point (2016)
*Robert Parker : 98 point (2016)
*Robert Parker : 98 point (2015)
*Robert Parker : 98 point (2014)
*Robert Parker : 98 point (2012)
*Robert Parker : 98 point (2009)
Dominus Estate는 세계적으로 너무나 잘 알려진 프랑스의 Château Petrus의 소유자인 Christian Mouiex와 나파 밸리의 전설적인 포도원 Inglenook 의 소유자였던 John Daniel의 두 딸이 합작하여 Opus One 보다 3년 앞선 1982년 나파 밸리에 설립했습니다.
구세계와 신세계의 결합으로 태어난 이 와인은 부드럽고 우아한 보르도의 특징과 풍부한 탄닌, 스파이시한 맛, 튼튼한 구조의 나파 밸리적 특징이 공존하여 소유주들의 명성에 버금가는 훌륭한 와인으로 평가 받고있습니다.
현재 고급 미국 와인의 대명사로 인식되고 있으며, 초창기인 1983~1986년까지는 포도밭의 특성 등으로 인해 포도주의 맛을 조절하기 힘들었지만 1987년 이후 와인을 양조하는 환경에 대한 이해가 높아지고 경험이 축적되자 균형 잡힌 최고의 와인을 생산하기 시작했습니다.
죤 다니엘의 두 딸 레일과 스미스는 1994년 자기 자신들의 독자적인 와인을 만들기 위해 크리스티앙 무엑스와 결별하고 떠났으며 이 후 크리스티앙 혼자서 프랑스 방식 그대로 포도원을 운영하고 있습니다.
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