Krug
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Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
크루그 하우스만의 스타일로 표현되는 한 해라고 할 수 있습니다. 크루그 빈티지는 모두 다른 스타일로, 각 빈티지는 특정 해에 대한 이야기와 특징적인 캐릭터를 표현합니다.
강렬한 금빛 컬러의 와인으로 전반적으로 끊임없이 올라오는 힘찬 기포임에도 산미에서 전혀 부담스럽지 않고 절인 감귤류의 향과 잘 익은 레몬과 라임 그리고 모과향등의 시트러스향이 지배적입니다.
마치 감귤류를 잘 다려서 끓인 차를 샴페인으로 만든것과 같은 상쾌한 느낌의 뉘앙스를 주고 부케에서오는 오렌지향까지 올라와 시트러스의 스펙트럼을 볼수있습니다.
1843년 프랑스 샹파뉴 지방에 설립된 Krug 하우스는 창립자 요한 조세프 크루그의 뜻대로 다른 제품과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 뀌베를 전문적으로 생산하고 있습니다.
최고의 샴페인을 추구하는 집념과 목적의식은 6세대에 걸친 크루그 가의 구성원들에 의해 오늘날까지도 이어지고 있습니다.
크루그에서는 생산량보다는 제품의 품질에 초점을 맞추고 있습니다. 아울러 크루그는 모든 샴페인을 전통적인 방식으로 발효시켜 생산하는 유일한 샴페인 하우스입니다.
일례로 크루그에서는 강렬한 부케와 복잡한 맛을 내기 위해 작은 오크통에 샴페인을 발효시키고 있습니다. 크루그를 대표하는 Krug Grande Cuvee는 제조법이 별도로 존재하지 않습니다.
블렌드에 사용되는 포도의 종류는 모두 세가지로 풍성함과 숙성력이 뛰어난 피노 누아, 부케와 과일향을 돋보이는 피노 므늬에, 피네스와 우아함을 갖춘 샤르도네입니다.
변하지 않는 한결 같은 맛을 내기 위해 매년 한번씩 전세계에 흩어진 크루그 가문 사람들은 샹파뉴 지방에 모여 와인을 블렌딩합니다. 또 크루그 집안에서는 아이가 태어나면 크루그 샴페인 한방울을 아기 입에다가 찍어주면서 탄생을 축하해 준다고 합니다.
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